Här är ingredienserna till den sunda morotskakan full av protein. Tre stycken ingredienser tillkommer(inte med på bild) : 1 morot, extra lätt mjölk och 3ägg.

Recept:

2,5dl dinkel mjöl/low carb baking – mix
3ägg
1dl kesella
2tsk kanel
1dl mjölk
1morot
2tsk bakpulver
1tsk fiberhusk(kan man ta bort)

Vispa ägg med socker till poröst, ha i kesella. Blanda ihop alla torra ingredienser. Använd gärna en sikt till att sikta mjölet många gånger för att få den extra luftig.
Ha i de torra ingredienserna, mät av med mjölk för att få en ganska bra smet. Och behövs det mer mjöl, ha bara i till en jämn röra.

Ha i en rund eller oval form i ugnen på 180grader ca 20min beroende på ugn.

Till fyllningen ovanpå: Ta ca 100-200g low fat Philadelphia ost, ha i några droppar Toffee stevia, (eller vanilj stevia) sukrinmelis och blanda med mixer. Smörj på kakan.

Bon appetit! Fantastiskt gott!